Dieta rocznego smyka okiem mamy małej anemiczki.

Pewien czas temu wylądowałyśmy w szpitalu, gdzie wyszło, że Zuzka ma zaawansowaną anemię. 


Anemia objawia się przez jej chorobę, jednak nie można jej lekceważyć, bo gdy się pogorszy może przerodzić się w raka. Wiadomość ta zdołowała mnie ogromnie, jednak szybko z Panią Ordynator dogadałam się i teraz dzięki temu Zuzia ma super dietę, która podtrzymuje "jakoś" poziom żelaza nad tą minimalną granicą. 

Ciężko tak na prawdę jest komponować dietę zawierającą dużą ilość żelaza i od razu witaminy C. Bardzo często brakuje pomysłów na kolejne dania, żeby non stop się nie powtarzały. Wiadomo, że dieta zależy od stopnia anemii. Zazwyczaj wystarczy garść orzechów dziennie i wszystko jest w porządku, jednak w naszym "bardzo zaawansowanym" stopniu to nie wystarczy. Każdy posiłek musi mieć odpowiedni procent witaminy.

Teraz przedstawię Ci listę warzyw, owoców i mięs zawierających żelazo, które są niezbędne w codziennej diecie dziecka z anemią.
1. Pasztet pieczony
2. Wątróbka z kurczaka
3. Wołowina - polędwica
4. Wołowina rozbratel
5. Cielęcina - łopatka
6. Królik - tuszka
7. Cielęcina - udziec
8. Nasiona lenu
9. Pestki dyni
10. Kakao 16%
11. Nasiona soi 
12. Żółtko jaja kurzego
13. Pistacje
14. Natka pietruszki
15. Kasze - gryczana, jaglana
16. Czekolada gorzka
17. sezam
18. Soczewica czerwona
19. Płatki - owsiane, jęczmienne
20. Nasiona słonecznika

21. Wiórki kokosowe
22. Morele suszone
23. Brzoskwinie
24. Morele
25. Jabłka
26. Truskawki
27. Wiśnie
28. Maliny
29. Cytrusy 
30. Rodzynki
31. Fasolka szparagowa
32. Brokuły
33. Sałata
34. Buraki
35. Pietruszka
36. Marchew
37. Groszek
38. Pomidory
39. Ziemniaki
40. Kalafior 
41. Kapusta
42. Orzechy
43. Makrela
44. Śledź
45. Sardynka

Chcę dać Ci również odpowiednie informacje, które pomogą Ci w konstruowaniu takiej diety.

1. Substancje utrudniające wchłanianie żelaza:
a) Mocna herbata, a dokładnie występująca w niej tanina
b) Błonnik pokarmowy
c) Szczawiany (występują w: herbacie, szczawiu, szpinaku, rabarbarze, botwinie)
d) Fityniany (występują w: otrębach, nasionach warzyw strączkowych, orzechach)
e) Wapń
f) Cynk

2. Substancje ułatwiające wchłanianie żelaza:
a) Witamina C
b) Kwas fioliowy

Zalecana ilość porcji dziennie:
3 porcje mleka i przetworów mlecznych
2 porcje mięsa, ryb i jaj
5 porcji produktów zbożowych
5 porcji warzyw
4 porcje owoców
2 porcje tłuszczu


Teraz przedstawię Ci jeszcze listę produktów, które zawierają witaminę C. Pamiętaj ta witamina przy żelaznej diecie jest niezbędna !
1. Suszona dzika róża
2. Czarna porzeczka 
3. Truskawki 
4. Kiwi
5. Cytryna
6. Pomarańcze
7. Czerwona porzeczka
8. Czerwona papryka
9. Zielona papryka
10. Kalafior
11. Szpinak
12. Brukselka
13. Kapusta czerwona i biała
14. Pomidory
15. Kapusta kiszona
16. Ziemniaki

Witamina C daje nam jeszcze kilka plusów w bonusie:
1. Zwiększa odporność
2. Zwiększa skuteczność leków na drogi moczowe
3. Obniża cholesterol
4. Przyspiesza leczenie ran
5. Pomaga w wydalaniu alkoholu


Dam Wam jeszcze przykładowy jednodniowy jadłospis Zuzki:
I śniadanie
Kaszka BoboVita, parówka gotowana z ketchupem i kilka plasterków ogórka kiszonego

II śniadanie
Jabłko + madnarynka

Obiad
Zupa pomidorowa z ryżem
Pierś z kurczaka w sosie serowym z makaronem i jajkiem na miękko

Podwieczorek
Budyń śmietankowy + banan

Kolacja
Kanapka z sałatą, pomidorem, szynką i ketchupem, jajecznica



Mam nadzieję, że teraz już znacie żelazną dietę anemików i nie będziecie się jej bali ! Warto wprowadzić ją w domu, na wszelki wypadek zawsze warto zjeść coś co ma w sobie żelazo, w końcu dla naszych bliskich jesteśmy SUPERbohaterami !

A jak u Was z chorobami ? Mam nadzieję, że wszyscy zdrowi jesteście :).

Komentarze