Gotujemy?

Placuszki z cukini

Składniki:
🍴 jedna cukinia
🍴 dwa jajka
🍴 pół szklanki bułki tartej
🍴 sól, pieprz do smaku
🍴 olej kokosowy

Sposób przygotowania:
👀 obierz i zetrzyj cukinię
👀 dodaj jajka
👀 przypraw solą i pieprzem
👀 wymieszaj
👀 dodaj bułkę tartą
👀 znów wymieszaj
👀 jeśli "papka" jest za gęsta dolej odrobinę wody
👀 rozgrzej olej kokosowy
👀 placki nakładaj łyżką i smaż z dwuch stron, póki się nie zarumienią
👀 można podawać z ketchupem
👀 SMACZNEGO!


Dwukolorowa fasolka po bretońsku

Składniki:
🍴 puszkę czerwonej fasoli
🍴 puszkę białej fasoli
🍴 3/4 duże pomidory
🍴 mały przecier
🍴 20dag szynki
🍴 łyżeczkę bazylii
🍴 szczyptę oregano
🍴 dwie szczypty pieprzu ziołowego
🍴 pół szczypty pieprzu czarnego
🍴 szczypta soli
🍴 odrobinę śmietany 12%

Sposób przygotowania:
👉 pokroić szynkę i podsmażyć ją na patelni bez tłuszczu, jednocześnie postawić około pół garnka wody, aby się zagotowała
👉 odcedzić fasolki i włożyć do gotującej się wody
👉 pokroić pomidory w spore kawałki i dorzucić do fasolki wraz z podsmażoną wcześniej szynką
👉 doprawić bazylią, oregano, pieprzami i solą
👉 dodać przecież i gotować półtorej minuty
👉 dołożyć śmietanę, wymieszać i wyłączyć gaz
👉 smacznego!


Jajka rzucane z dodatkiem surówki z kapusty pekińskiej


Skadniki: 
- kapusta pekińska
- papryka (3 sztuki)
- pomidor (5 sztuk)
-jajka
-łyżka oliwy
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:
✔️kapustę pekińską szatkujemy
✔️kroimy pomidory, paprykę (bądź inne, dowolne warzywa)
✔️wszystko mieszamy i zalewamy sosem do sałatek lub robionym własnoręcznie
✔️na górę dajemy jajko rzucane* i gotowe 

Jak zrobić jajko rzucane? Do gotującej się wody wbijamy jajko i gotujemy około 2minuty. To wszystko.


Śniadanie - jednorożec

Składniki:
-2 szklanki mleka 1.5%/2% lub na przykład kokosowego, co kto woli
-pół szklanki kaszki mannej i odrobina budyniu waniliowego dla smaku i zapachu
-dżem jagodowy niskosłodzony
-chrupki kukurydziane
-posypka dla księżniczki


Sposób wykonania:
gotujemy mleko i robimy zwykłą kaszkę (kaszka manna wcześniej została wymieszana z budyniem)
gdy kaszka jest gotowa dodajemy dwie łyżki dżemu i mieszamy (stąd kolor)
układamy chrupki i jak u nas posypujemy wszystko posypką.




Omlet dla księżniczki

Składniki:
-2 jajka
-3/4 szklanki mąki kukurydzianej
-opcjonalnie słodzik według uznania lub miód
-u nas słodzikiem był dżem jagodowy nisko słodzony oraz posypka dla księżniczek (przeznaczona do -ozdabiania ciast, babeczek, itp).
-łyżka oleju
-proszek do pieczenia

Sposób przygotowania:
jajka zmieszać z mąką i ewentualnym słodzikiem, następnie dodajemy łyżkę oleju i proszek do pieczenia (u mnie tak na czubku małej łyżeczki)
wylewamy ciasto na rozgrzaną patelnię i smażymy na złoto.

*U nas za słodzik jak i ozdobę służył dżem jagodowy nisko słodzony posypany posypką.



Pierś z kurczaka w cieście 

Obiad to ziemniaki z wody, sałatka z pomidora, kukurydzy i sosu vinegre oraz piersi w cieście.  Myślę, że jak zrobić sałatkę lub ziemniaki pisać Ci nie muszę.  Mięso też nie jest trudne.
Robimy ciasto jak na naleśniki - trochę gęściejsze. Mięso wcześniej solimy, wcieramy tymianek i paprykę wędzoną. Grzejemy olej kokosowy (optymalnie - możesz wykorzystać inny). Na zagrzany olej te kawałki kurczaka kładziemy po wcześniejszym zamoczeniu ich w tym cieście. Smażymy z dwóch stron. I już, gotowe.










Gulasz warzywny z kaszą i nuggetsami

Składniki :
🥕 dwa woreczki kaszy jaglanej
🥕 warzywa na patelnię x2 (u nas warzywa po włosku z biedronki bez użycia tych przypraw co dodają do warzyw)
🥕 pierś z kurczaka
🥕 szklanka mleka
🥕 pół przecieru pomidorowego
🥕 sól pieprz
🥕 papryka słodka i chili
🥕 jajko
🥕 płatki kukurydziane
🥕 kasza manna
🥕 olej według uznania


Sposób wykonania:
🍳 na patelni dusić warzywa dopóki nie puszczą "soku" i nie będą mieciutkie
🍳 w osobnym garnku ugotować kaszę
🍳gotową kaszę i warzywa wymieszać razem
🍳 kaszę z warzywami zalać szklanką mleka, wodą i połową przecieru pomidorowego
🍳 całość doprawić solą i chili

🍳 pierś z kurczaka pokroić w kawałki
🍳 rozrobić jajko ze słodką papryką, pieprzem i solą
🍳 zgnieść płatki kukurydziane i wymieszać z kaszą manną
🍳 na patelni rozgrzać olej kokosowy, bądź taki jakiego używasz
🍳 kawałki kurczaka moczyć w jajku z przyprawami, potem w płatkach z kaszą i dać na patelnię
🍳 smażyć aż się zarumieni z każdej strony














Szybkie placuszki czekoladowe

Składniki:
*pół szklanki kaszki manny
*półtorej szklanki mąki
*łyżka kakao
*dwie łyżki cukru (bądź innego słodziku)
*woda
*łyżka oleju
*odrobina proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
wszystko razem wymieszać usmażyć na patelni i gotowe 😉












Pierś z kurczaka w panierce kokosewej

Na początku obieramy ziemniaki i gotujemy. Można podawać je gniecione bądź w kawałkach. My wolimy gniecione.

Mizerie na słodko na jogurcie naturalnym bardzo łatwo zrobić. Obieramy i ścieramy na tarce ogórki, zalewamy jogurtem i słodzimy tym czego do słodzenia używamy cukru, krystolinu, itd. Mieszamy i gotowe.


Piersi - najtrudniejsze z tego dania.
Grzejemy piekarnik do 200°. Pierś kroimy w kawałki, moczymy w jajku i obtaczamy kokosem. Dajemy na blachę i pieczemy około 30min.









Idealne połączenie - inaczej mielonych nie lubię

Zaczynam od namoczenia bułki  (lub chleba) w wodzie. Następnie wodę wygniatam z bułki i odlewam. Dodaję mięso, przyprawy i jajko (max 2). Mieszam razem z niewielką ilością bułki tartej lub kaszki manny. Tata robi tak samo tylko dodaje posiekaną i przeszkloną (podsmażoną) cebulę. Kulam kotlety i smażę z obu stron. Gotowe!

Do tego muszę mieć obowiązkowo buraczki i gotowane w wodzie pogniecione ziemniaki.















Mini lody bananowo-czekoladowe

Składniki:
- 3 banany,
- 2 łyżki zwykłego kakao,
- opcjonalnie kawałeczki gorzkiej czekolady.



Sposób przygotowania to jakieś 3 minuty:
*zgnieść banany,
*dodać kakao,
*opcjonalnie dodać połamane kawałki czekolady gorzkiej,
*wszystko wymieszać, rozłożyć na porcje i zamrozić.















Potrawka cukiniowo-paprykowa

Składniki:
-2 cukinie,
-2 duże papryki,
-porcja ziemniaków (ile kto zje),
-szklanka bulionu,
-odrobina masła/oleju/smalcu do smażenia,
-sól, pieprz do smaku.


Sposób przygotowania:
*kroimy warzywa i podsmażamy je,
*zalewamy szklanką bulionu i dusimy około 5min (do miękkości),
*doprawiamy,
*podajemy z gotowanymi ziemniakami.















Sałatka czteroskładnikowa

Składniki:
-4 pomidory,
-1 duży ogórek zielony,
-ser żółty,
-łyżeczka suszonego oregano i bazylii,
-łyżka oleju/oliwy
-sól, pieprz do smaku
-grzanki


Sposób przygotowania:
*kroimy warzywa,
*doprawiamy,
*zalewamy oliwą,
*mieszamy
*posypujemy grzankami










Sałatka z kurczakiem i sosem jogurtowo-ketchupowym

Składniki:
-kukurydza w puszce
-opanierowane kawałki z piersi kurczaka,
-3 pomidory,
-1 duży ogórek zielony,
-duży jogurt naturalny,
-1.5 łyżki ketchupu,
-łyżka oliwy,
-bazylia, sól i pieprz do smaku.


Sposób przygotowania:
*pierś z kurczaka kroimy w kawałki, panierujemy i smażymy,
*kroimy pomidory oraz ogórka,
*płuczemy kukurydzę i łączymy z resztą warzyw,
*zalewamy oliwą oraz przyprawiamy,
*dodajemy usmażone kawałki kurczaka,
*wszystko mieszamy,

...
sos:
*jogurt naturalny mieszamy z ketchupem,
*podajemy obok siebie lub na sałatce.

Sałatka jest przepyszna na drugi dzień, gdy mięso "przejdzie" smakiem warzyw.















Makaron z kurczakiem w sosie bbq 

Składniki:
-2 piersi z kurczaka,
-sos bbq (Jack Damiells miodowy),
-przyprawę do kebaba z dobrym składem,
-koperek,
-duży jogurt naturalny,
-sól, pieprz do smaku.


Sposób przygotowania:
*pierś kroimy w kostkę (kawałki), posypujemy przyprawą do kebaba i podsmażamy na niewielkiej ilości tłuszczu,
*w między czasie siekamy koperek, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy z jogurtem naturalnym,
*dodajemy do usmażonego mięsa odrobinę tego sosu (dosłownie niewielka ilość) i mieszamy,
*smażymy jeszcze około minuty dolewając odrobinę wody - sos już prawie gotowy;
*z patelni przerzucamy wszystko do miski, w której mamy jogurt z koperkiem i mieszamy,
podajemy z makaronem.















Spaghetti z czerwoną fasolą

Składniki:
- makaron spagettii,
- 0,5kg mięsa mielonego (tu wieprzowo-wołowe),
- puszka fasolki czerwonej,
- 0,5l pasaty pomidorowej, 
- łyżka oleju,
- sól, pieprz, oregano, bazylia, papryka słodka wędzona.

Sposób przygotowania:
*gotujemy makaron,
*na łyżce oleju podsmażamy mięso, zalewamy pasatą i doprawiamy,
*dodajemy odsączoną fasolkę i mieszamy gotując 3-5min.











Mega łatwe ciasto - tylko mieszasz!

Składniki:
- 1.5 kubka mąki
- cukier lub słodzik według gustu i upodobań
- szczypta soli
- 3 łyżki zwykłego kakao
- 1 łyżka sody
- 1/3 kubka oleju
- 1 łyżka octu balsamicznego (nie musi być)
- kubek wody
- opcjonalnie garść np mrożonych malin

Sposób przygotowania:
Wsypać wszystko do miski, wymieszać, przelać masę na blachę i piec około 20min (do suchego patyczka) w 180 stopniach.
Gotowe!















Paluszki rybne? Tak poproszę!

Paluszki, które dziś pokażę są w dwóch wariacjach. Od razu zaznaczyć chcę, że paluszki są gotowym daniem (ryba, panterka, olej słonecznikowy i woda, która jest nieunikniona) bez dodatkowych substancji także jak najbardziej są okej! Kupuję je w TESCO za około 5zl duże niebieskie opakowanie.

Pierwsze podanie:
*paluszki rybne,
*ziemniaki z wody,
*ogórki konserwowe pokrojone w plastry,
*czerwona kapusta.





Drugie podanie:
*paluszki rybne
*ziemniaki z wody
*sałatka z kapusty kiszonej i marchewki








Fasolka po włosku

Składniki:
* puszka ananasa w syropie (plastry)
* fasola biała
* ulubiona szynka o dobrym składzie
* passata pomidorowa
* przyprawy: sól, pieprz, bazylia i odrobina oregano.

Sposób przygotowania jest w zasadzie taki sam jak przy fasolce po bretońsku - namaczamy fasolkę, odsączamy i gotujemy w świeżej wodzie. Dodajemy passatę i przyprawy oraz sok z ananasa. Podsmażamy szynkę i ananasa pokrojone w kostkę i dorzucamy do fasolki. Jeszcze chwilę (2/3 min) gotujemy. Podajemy dowolnie z pieczywem/ kaszą/ sałatką/ ziemniakami..















Sola w sosie pomidorowym na ostro

Wszystko czego potrzebujesz to w sumie mrożonek, przypraw i świeżych pomidorów.
Frytki wraz z mała, słodką marchewką piekę w piekarniku "na oko" aż będą miękkie w środku lub inaczej będzie się je dało łatwo przekroić. Kalafior gotuję na parze i posypuję go bułką tartą z solą.
Rybę podsmażam bez niczego, a na nią podaję sos - pomidor podgotowany z pomidorami suszonymi, bazylią i czosnkiem. Ot cała filozofia pysznego dania.
Jeśli chcemy frytki i marchew na ostro to posypujemy solą, papryką ostrą i wędzoną oraz zalewamy, łyżką oliwy przed pieczeniem.














Mega pyszny kotlet z kopytkami

Do zrobienia kotletów potrzebujemy piersi z kurczaka pokrojonej w kosteczkę, posiekanej pietruszki zielonej, soli, pieprzu, 2 jajek, 2 łyżki ketchupu i mąki tak, by zagęścić. Mieszamy wszystko na gładką masę i łyżką nakładamy na patelnię.

Do tego ugotowałam kopytka i zrobiłam sałatkę z pomidora, sera feta, ziół prowansalskich i łyżki oleju.














Śledzie w śmietanie z warzywami na patelnię

Ostatnio miałam taki smak na śledzia, że nie wytrzymałam i kupiłam go. Pokroiłam i wymieszałam ze śmietaną.. Uwielbiam! Do tego jeszcze ziemniaki i jestem w niebie, serio ;).
żeby nie było pusto dadałam warzywa na patelnię, dzięki czemu dołożyłam niezbędnych witamin. Warzywa na patelnię są dla mnie szybką i dobrą alternatywą na sałatki do obiadów, które bardziej ostatnio mi smakują.













Ryż w sosie serowym z warzywami

Przepisów na sos serowy jest mnóstwo.
 Najłatwiej zrobić z serków topionych (takich z lepszym składem!) dodając kilka plastrów żółtego sera i mocarelli. Doprawiamy solą, pieprzem, zalewamy wodą i gotujemy ciągle mieszając do rozpuszczenia serów. Zalewamy nim ugotowany ryż (wyjdzie go bardzo dużo, żeby nie było za gęsto można do podgrzania dolać troszeczkę mleka) i gotowe.
Do tego w naszej propozycji wystarczą warzywa na patelnię i mamy zdrowy, pełnowartościowy i syty posiłek.

Komentarze